Le Week end des 23 et 24 novembre 2024, le domaine du château de Lachassagne a invité ses clients à découvrir sa nouvelle cave située à Morancé 69480.
Un bâtiment gigantesque destiné à la vinification et à l’élevage des vins de la Maison Salmanazar.
Une construction moderne tournée vers les basses consommations (toiture intégralement recouverte de panneaux photovoltaïques, un système pour réduire la consommation d’eau de la cuverie)
Une cuverie de vinification comprenant plusieurs dizaines de cuves en inox faites à Roanne (42).
Une cave à fûts pour l’élevage des vins, accolée à un espace dédié à l’œnologie et la dégustation des vins, c’est là que nous avons pu déguster les différentes productions du Domaine de la Lachassagne.
Une belle visite ainsi qu’une bonne dégustation, c’est le tout début du grand projet d’œnotourisme du Parc Salmanazar.