La star des cépages blancs, il donne naissance à des vins puissants, racés, parfumés.
La plupart du chardonnay est mûri et fermenté en fûts de
chêne. Il est l’une des bases des vins effervescents,
dont le célèbre Champagne.
Arômes : Citron, citron vert, acacia, chèvrefeuille, pomme, amande fraiche, beurre, noisette, pain grillé, tilleul, brioche.
Régions :Bourgogne Maconnais Beaujolais Champagne, Californie, Espagne, Nouvelle Zélande, Chili, Australie, Autriche, Afrique du Sud (150 pays en tout dans le monde)