René Varoclier, œnophile, amateur de vins blancs, rosés, rouges, effervescents ou tranquilles mais aussi de VDN et VDL. Tous les cépages et toutes les régions viticoles m'intéressent, parce que le vin c'est du plaisir, du partage, de la découverte.
Superficie Jura en AOC : 2 000 ha pour 12 appellations
Cépages clés : En rouge Poulsard, Trousseau, Pinot noir. En Blanc Savagnin, Chardonnay
Une particularité avec des bouteilles de 62 cl appelées Clavelin pour les vins jaunes et vins de paille
Superficie en Savoie en AOC : 2 100 ha pour 20 appellations
Cépages clés : En rouge Mondeuse, Persan, Gamay. En blanc Roussette, Jacquère, Altesse.
Superficie en AOC : 50 000 ha pour 58 appellations
Cépages clés : Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Tannat, Duras, Négrette
En blanc Gros Manseng, Petit Manseng, Sauvignon, Mauzac, Sémillon
5ème région de France, on y trouve le plus de cépages locaux.
Superficie en AOC : 73 500 ha pour 42 appellations
Cépages clés : En rouge Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan
En blanc Viognier, Marsanne, Roussanne
En rouge : Syrah à 100% dans la zone septentrionale et assemblage dans la zone méridionale.
Superficie en AOC : 5700 ha pour 9 appellations
Cépages clés : En rouge Niellucio (Sangiovese), Sciaccarello, Grenache noir. En blanc Vermentino (rolle) Muscat blanc à petits grains
Production principalement faite en rosé.
Superficie en AOC : 33 400 ha pour 4 types de vins Brut ou Extra brut, Demi-sec ou Doux, Sec ou Extra dry, rosé.
Cépages clés : Chardonnay, Pinot meunier, Pinot gris, Pinot noir
Superficie en AOC : 52 000 ha pour 40 AOC et 15 IGP
Cépages clés : En rouge Gamay, Cabernet Franc. En blanc Chenin, Sauvignon, Melon de Bourgogne (Muscadet).
11% de la production Française avec des rouges légers et gouleyants et des blancs secs ou moelleux. Le Chenin est le cépage phare.
Superficie en AOC : 26 680 ha pour 15 appellations
Cépages clés : En rouge Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan, Cabernet Sauvignon
En blanc Ugni blanc, Roussanne, Marsanne, Clairette, Rolle, Grenache blanc, Sémillon, Sauvignon
Belle région qui offre bien plus de possibilités que ces fameux rosés.
Superficie en AOC/IGP : 173 000 ha pour 108 appellations
Cépages clés : En rouge, Carignan, Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Cabernet Sauvignon
en blanc, Ugni blanc, Bourboulenc, Grenache blanc, Sémillon, Sauvignon, Marsanne, Roussanne
2ème région de France pour las AOC et 1ère pour les IGP
Superficie en AOC : 15 000 ha sur 50 lieux-dits
Cépages blancs clés : Riesling, Gewurztraminer, Muscat, Pinot gris, Sylvaner
Cépage noir clé : Pinot noir
La vendange tardive provient de cépages en sur maturité de plusieurs semaines.
Superficie en AOC : 22 000 ha pour 12 AOC
Cépages clés : Gamay pour le rouge et Chardonnay pour le blanc
10 crus : Brouilly, Côte de Brouilly, Chénas, Chiroubles, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin à vent, Régnié, Saint-Amour.
Superficie en AOC : 29 500 ha pour 117 AOC
Cépages clés : Pinot noir pour le rouge et Chardonnay pour le blanc.
Répartis en “climats” les vignobles donnent des rouges puissants de longue garde et des blancs délicats et fruités.
Superficie en AOC : 123 000 ha pour 57 AOC
Cépages clés : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en rouge et Sauvignon, Sémillon, Muscadelle en blanc.
4 grandes régions : Terrain des Graves, Entre deux mers, Libournais, Bourgeais-Blayais.
