Une future DCG (dénomination géographique complémentaire) pour les vins des Pierres Dorées dans le Beaujolais ?
Depuis une quinzaine d’années, un collectif de vignerons cherche à obtenir une “Dénomination Géographique Complémentaire” (DGC) pour les Pierres Dorées. L’objectif ? Faire reconnaître l’identité propre à leurs vins, produits au sein de l’appellation Beaujolais. Baptisé “Beaujolais Pierres Dorées”, ce collectif rêve de faire un trait d’union entre les hommes, les vignes et le patrimoine de ce secteur. Il rassemble aussi bien des vignerons indépendants que des maisons de vins, de plus gros domaines et des caves coopératives.
Qu’est-ce qu’une Dénomination Géographique Complémentaire ?
Dans le milieu du vin, il est possible d’indiquer une mention valorisante comme une dénomination géographique complémentaire à l’appellation (par exemple ajouter “Pierres Dorées” à l’appellation Beaujolais). Cela permet d’une part d’aider le consommateur à localiser plus finement la production du vin et d’autre part de valoriser la singularité d’un produit. Après l’étude du dossier et une enquête de terrain, l’INAO peut décider de délivrer une Dénomination Géographique Complémentaire (DGC). Celle-ci permet “d’identifier des vins dont l’identité est liée à un territoire plus restreint que celui de l’AOC”.
La zone des Pierres Dorées est particulièrement représentative de cette richesse des sols du Beaujolais. Les mouvements tectoniques, l’influence des volcans mais aussi celle des océans ont façonné ce secteur. C’est cette histoire qui fait de la géologie des Pierres Dorées l’une des plus riches et complexes de France.
Où sont-elles, ces Pierres Dorées ?
Dans le sud du Beaujolais, à une quarantaine de kilomètres au nord de Lyon, se trouve une zone singulière appelée « Pierres Dorées ». Pommiers, Theizé, Lachassagne, Val d’Oingt, Morancé… ces villages qui la composent ont en commun la beauté incontestable de leurs maisons et clochers en pierres dorées. Cette zone du Beaujolais a de quoi charmer avec ses collines couvertes de vignes, sa lumière si particulière et ses villages perchés. Les Pierres Dorées ont, au fil des siècles, alterné entre polyculture et viticulture, ce qui permet de comprendre la variété de paysages qui composent ce secteur aujourd’hui. Imaginez un tableau avec des parcelles de vignes, des bâtisses ocres ci et là, des champs de blé et des prés avec des vaches et des moutons en pâturage. Un petit coin de paradis !
Cultivées depuis la période gallo-romaine, les vignes y sont omniprésentes et font partie intégrante du patrimoine des Pierres Dorées. Aujourd’hui ce sont d’ores et déjà plus de 500 hectares valorisés en « Beaujolais Pierres Dorées ». Ce secteur regroupe 43 communes en appellation Beaujolais.
Le gamay est le cépage historique de cette zone, où l’on a toujours produit plus de vins rouges que de blancs. Ils sont fruités, structurés et révèlent des arômes de fruits noirs et des notes d’épices notamment. Leur robe est rubis, tandis que la bouche est souple, ronde et offre une belle longueur. Les Beaujolais Pierres Dorées bénéficient d’un élevage plus long que les Beaujolais classiques, qui s’effectue soit en cuve soit en fût. Ce sont des vins de garde que l’on peut boire dans les 3 à 5 ans qui suivent leur production.
Certaines collines des Pierres Dorées sont idéales pour produire du vin blanc. En effet, les Pierres Dorées regorgent de sols argilo-calcaires, particulièrement propices à la culture du chardonnay et à la naissance de grands vins de terroirs. De plus, ils gagnent en complexité d’année en année grâce au vieillissement des vignes de chardonnay, plantées plus récemment que celles de gamay.
Les Beaujolais Pierres Dorées blancs sont des vins ronds, équilibrés et complexes. Ils ont une belle robe dorée, à l’image de leur terroir d’origine. Ils révèlent bien souvent des arômes de fleurs et de fruits blancs. Leur passage en fût peut rendre certains d’entre eux légèrement beurrés et boisés. La bouche est fraîche, ronde et possède une belle longueur.
L’élevage des vins blancs, bien souvent étendu dans le temps, leur donne un beau potentiel de garde. Grâce à cet élevage, les Beaujolais Pierres Dorées blancs se dégustent entre 1 et 6 ans après leur production.
Où en est on aujourd’hui ?
Suite à son dépôt en 2017 et à plusieurs allers-retours, le dossier « Beaujolais Pierres Dorées » est aujourd’hui à l’étude. En effet, une commission d’enquête de l’INAO est en cours et permettra de répondre favorablement ou non à la demande de DGC.